Posts tagged recetasmaica
Restaurant Poliesportiu Cubelles
02 years ago
by llumac
in Recomanats
Un lloc diferent per combinar paella i piscina
Ara que ve l’estiu, a tots ens ve de gust assaborir un bon arròs ben a prop de l’aigua, sentint-nos frescos i gaudint de la millor època de l’any. Si anem en colla, amb la família o amb la canalla, a més, busquem un indret tranquil, segur i amb tota mena de serveis i comoditats. Busquem, doncs, un lloc diferent. I això és, precisament, el que trobem al Bar-Restaurant Poliesportiu de Cubelles. Aquí gaudirem d’un complex de piscines municipals en un entorn esportiu i de lleure únic a la comarca.
Al restaurant, hi podem degustar tot l’any cuina marinera i de mercat: sípia a la bruta, el vilanoví bull de tonyina, arrossejat, all cremat, conill amb all i pebre, sarsuela, xató, cap i pota… sense oblidar l’especialitat: la paella marinera. Però si tot això no ens acaba de convèncer, disposen també d’una àmplia carta de plats combinats, entrepans i tapes que podrem prendre en una de les dues sales de TV de grans dimensions, tot seguint els principals esdeveniments esportius en un ambient ple de caliu i entranyable.
El restaurant i les piscines són zones idònies per a celebracions, aniversaris, sopars o trobades d’empresa, gràcies als amplis espais i sales amb què compta. Fan pressupostos a mida que s’ajusten a allò que volem trobar en un restaurant.
En temps d’estiu, com ara, hi ha la possibilitat de combinar un refrescant bany amb una paella amb menús especials per a grups. Ja són moltes les famílies, esplais, escoles, col·lectius d’esportistes en estades i grups particulars que han descobert aquest lloc diferent, on podem gaudir de l’estiu tenint tots els serveis i lleure a la vora i on podem fer celebracions sense patir pels cotxes i els nens.
Al restaurant Poliesportiu Cubelles fan menú diari i, a l’hivern, un d’especial el cap de setmana. Cuinen per encàrrec i fan pressupostos sense compromís.
Adreça: Av. Onze de setembre, s/n (zona esportiva) Cubelles.
Telèfon: 93 895 12 50 – Diumenges cal reservar.
Horari: De dilluns a dijous i diumenges, de 9 a 21 h; divendres i dissabtes,
de 9 a 22h. Tanquen els dijous d’hivern.
Menú: a l’estiu, menú diari (de dilluns a divendres).
Mongetes Asturianes
0
Ingredients per a 4 persones
400 g de mongetes bullides
cansalada o orella de porc
1 botifarra negre
2 tomàquets
1 pessic de pebre vermell dolç
1 i ½ cabeça d’alls (½ per a la picada)
1 ceba
1 manat d’herbes (farigola, romaní, orenga i una fulla de llorer)
2 pessics de sal
oli
aigua (per coure les mongetes)
2 branquetes de julivert
Preparació:
Poseu a coure les mongetes després de tenir-les tota una nit en remull. Mentrestant, feu un sofregit amb la ceba, el tomàquet, mitja cabeça d’alls, el manat d’herbes, la sal i el pebre vermell, fins que quedi com una melmelada; si veieu que s’asseca massa, hi afegiu una mica de l’aigua de les mongetes.En una altra cassola, es bull la cansalada, la botifarra i l’orella de porc, amb sal i llorer; quan estigui cuit, ho talleu a trossets i hi afegiu les mongetes. Ho deixeu coure un quart d’hora i, finalment, hi afegiu la picada d’alls i julivert.
recepta de receptes Maica Tweet
Sípia estofada
0
Ingredients per a 4 persones:
1 quilo de sípia
1 ceba
3 tomàquets
1 got de vi blanc
pebre negre
1 fulla de llorer
pebre vermell dolç
1 dl d’oli d’oliva
2 dents d’all
unes fulles de julivert
sal
Elaboració:
Netegeu i trossegeu la sípia en trossos regulars. Piqueu la ceba a la brunesa (a bocins de la mida d’un gra d’arros) i, amb el tomàquet també picat, els poseu a sofregir en una cassola amb unes cullerades d’oli d’oliva. Quan la ceba i el tomàquet s’hagin estovat, afegiu-hi la sípia juntament amb el vi, el llorer i el pebre vermell. Removeu-ho, tapeu la cassola i deixeu-ho coure uns 45 minuts a foc suau. Mentrestant, piqueu l’all i el julivert i afegiu-los a la cassola. Deixeu-ho coeure uns 5 minuts més.
Crema de mongetes seques
0
Ingredients per a 4 persones:
1/2 kg de mongetes seques
1 pastanaga
1 ceba
2 grans d’all
1 fulla de llorer
Sal.
Elaboració:
Poseu en remull les mongetes en aigua mineral durant 12 hores. Un cop passat aquest temps, les poseu escorregudes en una olla, les cobriu d’aigua freda, hi afegiu la pastanaga, la ceba, els grans d’all (amb pell) i la fulla de llorer, i les dueu a ebullició. Quan bullin s’han d’espantar (afegiu una mica d’aigua freda), espereu que tornin a bullir i repetiu l’operació. Coeu-les entre 45 i 60 minuts a foc lent i tapades. Cinc minuts abans d’acabar la cocció, afegiu-hi la sal.
Per fer el puré:
Retireu els alls i la fulla de llorer. Reserveu part del brou. Tritureu-ho amb el braç elèctric; en cas de quedar molt espès, afegiu-hi part del brou reservat. Poseu-hi pebre al gust i passeu-ho pel colador xinès perquè quedi cremós; escalfeu-ho i serviu-ho amb una mica de nata líquida.Tweet
Sopa de pollastre amb col
0
Ingredients per a 4 persones:
2 cuixes de pollastre
1 carcanada
200 g de cansalada ibèrica en un tros
mitja col
2 patates
1 litre i mig d’aigua
julivert
Elaboració:
En una olla exprés, hi aboqueu l’aigua, les cuixes de pollastre, la carcanada i la cansalada; hi afegiu sal i quan bulli llenceu l’escuma, tapeu-ho i cogueu-ho durant 12 minuts. Mentrestant, talleu la col en juliana i les patates en daus. Coleu el brou i fique-lo en una altra olla. Quan comenci a bullir, afegiu-hi la col i les patates i ho coeu de 10 a 12 minuts. Al mateix temps, desosseu les cuixes i talleu-les a trossets; feu el mateix amb la cansalada. Ho afegiu a la sopa i ho decoreu amb julivert trinxat.
Comentaris