Posts tagged maica
Cal Soler- Masia la Torre del Gall
53 years ago
by llumac
in Recomanats
La celebració del nostres somnis
El nom de Cal Soler ja té entitat pròpia a les nostres comarques, tant pels menjars cuinats com pels càterings que realitzen. Des de fa un temps, també han posat al nostre abast un entorn incomparable per realitzar tot tipus de celebracions, la Masia la Torre del Gall, que té els seus orígens al segle XVI. Es troba a Sant Cugat Sesgarrigues i ofereix un paisatge únic, ja que està situada al bell mig d’una de les zones més privilegiades del Penedès, entre vinyes i camps. Com que a la Masia saben l’important que és un casament, només fan una celebració al dia, oferint tot l’espai en exclusiva, amb l’aperitiu al jardí. Fins i tot, si volem, es pot celebrar la cerimònia civil a la sala Gòtica o enmig de les vinyes, passejar per l’espectacular avinguda dels arbres, visitar les quadres, etc.
De cara a aquest Nadal, Cal Soler ja té preparats els menús especials per empreses. Al preu de 39 euros, consten de tres plats amb beguda inclosa i se serviran a les sales principals de la masia. Així mateix, ja podeu sol·licitar informació sobre els menús que per emportar es prepararan per Nadal i Cap d’Any.
Adreça: c/ la Torre del Gall, s/n, Sant Cugat Sesgarrigues
Telèfon: 93 892 29 29
Per reserves contacteu amb Cal Soler, c/ dels Ferrers, 38, Vilafranca del Penedès, Telèfon 93 892 29 29, www.calsoler.com
Picantons amb espècies
0
Ingredients per a 4 persones:
2 picantons
50 g d’ametlles torrades
50 g de panses de corint
1 ceba
400 g de xampinyons
1 cullerada de mel
1 cullerada de gingebre en pols
1 cullerada de raz el hanout (espècia àrab)
1 copa de vi blanc
oli
sal
pebre
Elaboració:
Macereu les panses amb el vi. En una safata, poseu-hi la cullerada de gingebre, la de raz el hanout, una mica d’aigua i remeneu-ho.
Salpebreu els picantons i coloqueu-los a la safata amb les espècies. Deixeu-ho macerar uns 15 minuts donant-li voltes. En una cassola amb oli sofregiu la ceba picada, a continuació, daureu els picantons i afegiu-hi les panses amb el vi, les ametlles, la mel i, si és neceassari, una mica d’aigua. Coeu-ho durant 30 minuts. Mentrestant, netegeu els xampinyons, talleu-los pel mig i sofregiu-los en una paella amb oli. Una vegada cuits, saleu-los i afegiu-los al guisat. Deixeu-ho coure uns 2 minuts i ja estarà llest.
Sardines en escabetx
0
Ingredients per a 4 persones:
12 sardines
2 cebes tendres
1 pastanaga
4 alls
farina
1 cullerada de pebre vermell
llorer
1 copa de vinagre
oli
sal
Elaboració:
Netegeu i saleu les sardines, enfarineu-les i fregiu-les amb oli. Reserveu-les i col·loqueu-les en una plata. En el mateix oli, sofregiu-hi la pastanaga tallada, la ceba tendra, l’all laminat i el llorer. Una vegada estigui tot sofregit, afegiu-hi el pebre vermell, el vinagre i un pessic de sal. Finalment, aboqueu el sofregit sobre les sardines. Es pot menjar tebi o fred.
Peres al vi negre
0
Ingredients per a 4 persones:
8 Peres
vi negre
4 cullerades de sucre
Elaboració:
Peleu les peres, poseu-les en una cassola i cubriu-les de vi negre. Afegiu-hi el sucre i coeu-ho durant 20 minuts. Serviu les peres tèbies o fredes. Decore-les al gust.
Comentaris