Ingredients

2 Llamineres de porc

4 pomes

La pell d’una llimona

1 branca de canyella

80 gr de mantega

1 taronja

Sal

Pebre

1 cullerada de sucre

Pedro Ximenez

Preparació

Es talla la poma a grills i es posa a coure amb la mantega, la canyella i la pell de llimona fins que estigui ben tova.

Es salpebren les llamineres i es couen a la paella amb unes gotes d’oli. Un cop cuites es retiren i en la mateixa paella hi tirem el Pedro Ximenes i el suc de taronja, es deixa reduir fins obtenir una salsa consistent. Tallem les llamineres i passem a muntar el plat, al gust del cuiner.

Recepta gentilesa de: Bonissim